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Tarte “Baba de Camelo” Sem Glúten, Sem Leite e Sem Açúcar Refinado!

Receitas / Sobremesas

Tarte “Baba de Camelo” Sem Glúten, Sem Leite e Sem Açúcar Refinado!

Lembram-se da Tarte de “Caramelo” (ou “Doce de Leite”) que partilhei no início do ano? Decidi adaptá-la para tornar a sua confeção mais simples e tenho a dizer-vos que está DIVINAL!  É das melhores sobremesa de sempre (a par da Tarte de “Caramelo”). Nomeei-a de Tarte “Baba de Camelo”, pois o seu sabor faz-me lembrar a baba de camelo.

No entanto, pela sua doçura, é só para fazer num dia muito especial, como por exemplo, um aniversário, Páscoa ou Natal. Garanto que ninguém vai reparar que não tem glúten nem açúcar refinado. É de comer e ir ao Céu de tão deliciosa que é .

FÓRMULA MÁGICA

ATENÇÃO: Quando fizerem as minhas receitas e partilharem nas redes sociais, identifiquem o meu nome e/ou coloquem o link da receita, de modo a que eu possa ter a alegria de ver a vossa versão 😀 . Não partilhem “Prints” nem transcrevam as minhas receitas quando publicarem a vossa versão, pois desse modo estão a prejudicar o meu trabalho. Partilhem apenas este link.

INGREDIENTES

Base:

  • 150 g de Frutos Secos triturados (Usei 100g de Nozes e 50 g de Amêndoas)
  • 50 g Farinha de Coco
  • 40g de Óleo de Coco Extra Virgem
  • 1 Ovo

Creme:

  • 400 Ml Natas Frescas (usei as natas espessas da marca Páturages)
  • 75g Mel (+/- 2 Colheres de Sopa cheias)
  • 40 g de Açúcar de Coco
  • 6 Gemas
  • 3 Folhas de Gelatina Neutras

COMO A MAGIA ACONTECE

1 º PASSO – Confecionar a Base:

– Juntar os ingredientes da base até que fique uma mistura uniforme.

– Untar a tarteira com manteiga ou óleo de coco.

– Colocar o preparado na tarteira.

– Levar ao forno pré-aquecido, 180ºC, cerca de 10 a 15 minutos (Esteja atento ao seu forno)

2º PASSO – Confecionar o Creme:

– Demolhar as folhas de gelatina. Reservar.

– Juntar, numa panela, o mel, o açúcar de coco e as gemas batidas. Levar ao fogão, a lume médio e ir mexendo sempre com uma vara de arames, até que fique um creme homogéneo.

– Depois, acrescentar as natas. Mexer com a vara de arames para que fique uma mistura uniforme.

– Adicionar as folhas de gelatina demolhadas.

– Deixar cozinhar mais uns 10/15 minutos, tendo o cuidado de ir mexendo com a vara de arames.

3 º PASSO:

– Verter o creme na base.

– Levar ao frigorífico até solidificar.

4 º PASSO:

– Decorar a gosto.

– E, por fim, DELICIE-SE! Prepare-se para ir ao Céu 😀

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes

– Suzana Cardoso

 

Comentários (4)

  1. Sandra

    Olá Susana! Uma dúvida. As folhas de gelatina são demolhadas? Obrigada.

    1. User Avatar
      Suzanac

      Olá Sandra. São demolhadas sim. Obrigada por me ter lembrado desse pormenor. Vou acrescentá-lo à receita.
      Beijinhos *

  2. […] fazer esta tarte de nata, inspirei-me e adaptei da receita da minha deliciosa Tarte Baba de Camelo . Claro está que ficou muito saborosa e, na minha opinião, é fácil de […]

  3. […] *adaptado da minha receita da Tarte Baba de Camelo Paleo. […]

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