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Rolo de Courgette [Paleo, Sem Glúten]

Almoço/Jantar / Receitas

Rolo de Courgette [Paleo, Sem Glúten]

Este simples, porém muito delicioso rolo de courgette foi baseado na receita do maravilhoso blogue: Caramelo’s Kitchen.

Receita original

http://carameloskitchen.blogs.sapo.pt/rolo-de-courgette-34829

A minha adaptação

Fiz apenas umas pequenas alterações. ATENÇÃO: Depois, descobri que uma receita semelhante a esta já existia: a famosa torta da Anabela Borges  ! 😀

  • 1 Courgette
  • 2 Ovos
  • 200g Queijo
  • Sal
  • Recheio a gosto: queijo, bacon, frango desfiado ou atum.
  1. Ralei a courgette e, depois, coloquei num pano, espremendo muito bem para retirar a sua água.
  2. Num recipiente, juntei a courgette ralada espremida, os ovos,  o queijo ralado e uma pitada de sal. 
  3. Misturei bem os vários ingredientes e espalhei em cima de papel vegetal numa forma.
  4. Levei ao forno a 180ºC, cerca de 10 ou 15 minutos (depende do vosso forno.). 
  5. Retirei, recheei com queijo e bacon. Vocês podem rechear ao vosso gosto: atum, frango desfiado, etc. Enrolei.
  6. Levei novamente ao forno para o queijo derreter e o bacon ficar tostadinho.

Deliciem-se!

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes

– Suzana Cardoso

Comentários (3)

  1. […] O rolo de courgette ficou famoso no grupo Paleo Descomplicado com as partilhas apetitosas da talentosa Anabela Borges. Podem ver a RECEITA AQUI. […]

  2. catia damas

    olá Susana, gostei imenso da tua receita, mas fiquei com uma dúvida, como é que ralaste a courgete de modo a que fique uma “massa”para eu fazer o rolo?

    1. User Avatar
      Suzana Cardoso

      Olá, Cátia! Ralei num ralador normal. Depois, juntando com os outros ingredientes fica uma massa que irá ao forno e que depois é que conseguirá enrolar.

      Muito obrigada pelo seu comentário. Beijinhos

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