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Bolo de Laranja Sem Glúten e Sem Lacticínios: Húmido, Fofinho e Saboroso!

Receitas / Sobremesas

Bolo de Laranja Sem Glúten e Sem Lacticínios: Húmido, Fofinho e Saboroso!

Lembram-se do delicioso e fofo bolo de limão que partilhei convosco no mês passado? Adaptei a receita e fiz esta versão de laranja. Ficou maravilhoso! Mais uma vez, a minha família (que não segue este estilo de vida) adorou! 😀

O bolo ficou com uma textura húmida e é mesmo muito bom! Perfeito para tomar com um café, como sobremesa de domingo, junto daqueles que amam.

FÓRMULA MÁGICA DO BOLO DE LARANJA

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  • 6 Ovos
  • 120g de Farinha de Aveia Isenta de Glúten
  • 50g de Farinha de Coco
  • 80g de Polvilho Doce
  • 50ml de Óleo de Coco
  • 100ml de Bebida de Amêndoa (ou Leite de Coco)
  • 1 Colher de Chá de Fermento
  • 1 Colher de Sopa de Vinagre
  • 40g de Açúcar de Coco (depende do vosso gosto)
  • Sumo de 2 laranjas médias (175ml)
  • Raspas de 1 laranja

Como a magia acontece

1. Num recipiente, juntar as  farinhas (aveia, polvilho doce e coco), o açúcar de coco, o fermento e as raspas de laranja. Mexer até que fique uniforme. Reservar.

2. Separar as claras das gemas.

3. Bater as gemas com a bebida vegetal, o vinagre, o óleo de coco derretido e o sumo das laranjas. (Caso o óleo de coco esteja sólido, derreta e deixe arrefecer primeiro, antes de juntar às gemas!)

4. Bater as claras em castelo.

5. Juntar o preparado anterior (gemas, bebida vegetal, vinagre, óleo de coco, sumo das laranjas) ao recipiente com os ingredientes secos. Mexer até que fique homogéneo.

6.  Acrescentar, aos poucos, as claras em castelo.

7.  Untar uma forma com manteiga ou óleo de coco e polvilhar com uma farinha sem glúten (usei polvilho doce). Na base, por cima da manteiga, coloquei papel vegetal para que fosse mais fácil depois desenformar.

8. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixei o bolo cozinhar em 180 graus durante 15 minutos e, depois, reduzi para 160 graus e o bolo cozinhou por mais 25 minutos. Ou seja, o bolo ficou pronto em 40 minutos. Esteja atento ao seu forno e verifique com um palito se o bolo está pronto ou não.

9. Deixar arrefecer e desenformar.

Deliciem-se! Sejam Saudáveis, Sejam Felizes | Suzana Cardoso

Comentários (22)

  1. Alexandra

    Parece delicioso!

    1. Suzanac

      É mesmo uma delícia 😀

  2. Sónia Correia

    Olá boa noite, peço desculpa, o que é bebida vegetal?? Poderei substituir o açúcar de côco por mel ou stevia? Obrigada 😊 Sónia Correia

    1. Suzanac

      Bebida vegetal é o “leite ” de coco, bebida de amêndoa, bebida de arroz, bebida de aveia, etc. Eu usei bebida de amêndoa.
      Pode sim trocar o açúcar de coco pelo mel 😀 .
      Beijinhos

  3. Que maravilha! Quero experimentar esta receita, parece mesmo muito boa! Parabéns! 👏👏👏👏👏😋🍊🍊🍊😋

    1. Suzanac

      É mesmo uma delícia, Ceci. Experimente sim que vai gostar :D.
      Obrigada (:
      Beijinhos*

  4. Muito bom aspecto e acredito que o sabor seja ainda melhor.

    1. Suzanac

      Obrigada, Pedro. Aconselho mesmo este bolo, é muito bom :D.

  5. Anocas

    Boa noite, em vez do polvilho posso substituir por mais farinha de côco? Ou por outra coisa? Obrigada

    1. Suzanac

      Olá, Ana. Ao trocar a farinha, a textura ficará diferente. Se colocar mais farinha de coco, é provável que a textura fique seca.
      Pode experimentar colocar mais farinha de aveia, porém não sei como será o resultado final.
      Caso seja de Portugal, tente procurar o polvilho no Intermaché da cidade mais próxima de si.

      Beijinhos*

  6. […] Bolo Húmido de Laranja: Receita AQUI […]

  7. Patrícia Pereira

    Olá. Como podemos substituir a farinha de aveia? Obrigada

    1. Suzana Cardoso

      Pode experimentar, por exemplo, farinha de arroz.
      Beijinhos (:

  8. Diane Santos

    Boa tarde, queria experimentar esta receita mas povilho azedo, sera que posso usar na mesma ou vai alterar o sabor. Tambem nao sei bem a diferença entre um e outro. Obrigada

    1. Suzana Cardoso

      Olá, Diane. Eu não gosto muito de usar polvilho azedo nas minhas sobremesas, o sabor não fica tão bom. (:

    2. Suzana Cardoso

      O polvilho azedo vai alterar o sabor. Não gosto muito de usá-lo nas sobremesas.

      Beijinhos (:

      1. Rita

        Olá!! Adoro as receitas tou a começar agora tem sido uma grande ajuda, queria fazer o bolo mas não tenho nem açúcar de cocô nem bebida vegetal alguma dica para substituir? Obrigado beijinhos

        1. Suzana Cardoso

          Olá, Rita! Fico muito contente por saber que gostas do que faço :D.
          Quanto às tuas questões, podes trocar açúcar de coco pelo açúcar mascavado ou mel. A bebida vegetal pode ser tanto a de amêndoa como o leite de coco. Ou podes testar com água, já que leva pouca quantidade.

          Obrigada pelo teu comentário. Beijinhos 😘

          -Suzana

    3. Celeste Maria Rodrigues Romão Ferreira

      Bom dia Suzana
      Posso substituir o vinagre?
      Não tenho hábito de usar !
      Se não qual o vinagre mais apropriado?
      Obrigada.

      1. Suzana Cardoso

        Olá, Celeste! Eu uso vinagre de maçã/sidra, mas se não tiver em sua casa, não coloque. O bolo ficará igualmente saboroso!

        Grata por me acompanhar!

  9. Bela Realinho

    Ficou fabuloso!!!! Substitui o óleo de coco por azeite (não tinha óleo de coco em casa).
    Recomendo!!!
    Muito obrigada

    1. Suzana Cardoso

      Grata pelo seu comentário. Tão bom saber que gostou 😀

      Beijinhos
      -Suzana

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