Bolachas de Limão: Sem Glúten, Sem Lacticínios, Crocantes e muito Saborosas!
Julho 2, 2018 2023-03-20 18:02Bolachas de Limão: Sem Glúten, Sem Lacticínios, Crocantes e muito Saborosas!
Bolachas de Limão: Sem Glúten, Sem Lacticínios, Crocantes e muito Saborosas!
Suzana Cardoso Estas bolachas são simplesmente divinais. São fáceis de fazer, deliciosas, crocantes, não têm glúten, lactose nem açúcar refinado. Na cozinha ficou um aroma maravilhoso a limão que conquistou logo todos aqui por casa. E ao dar a primeira trinca confirmou-se que são realmente saborosas.
Esta receita foi adaptada das minhas bolachinhas de laranja.
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Um dos Ebooks que tenho disponíveis – BOLACHAS SAUDÁVEIS E FELIZES – reúne 22 receitas deliciosas, todas sem glúten e sem açúcar refinado, adaptadas a um estilo de vida mais saudável: bolachas “maria” torrada, bolachas com pepitas de chocolate, almendrados, húngaros, bolachas recheadas, etc.
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FÓRMULA MÁGICA das Bolachas
INGREDIENTES
ATENÇÃO: Quando fizerem as minhas receitas e partilharem nas redes sociais, COLOQUEM O LINK DA RECEITA. É PROIBIDO partilhar “PRINTS” (ou cópias do texto) das minhas receitas nas REDES SOCIAIS, pois ao fazê-lo estão a PREJUDICAR todo o meu trabalho. PARTILHEM APENAS O LINK. Se quiserem, podem colocar o meu nome (Suzana Cardoso).
- 80g de Polvilho Doce
- 50g de Farinha de Coco
- 130g de Farinha de Aveia Isenta de Glúten
- 60ml de Sumo de Limão (foi o sumo todo de 1 limão)
- Raspas de 1 Limão
- 70 g de Óleo de Coco
- 1 Ovo
- 3 Colheres de Sopa de Mel
COMO A MAGIA ACONTECE (MODO DE CONFEÇÃO)
1 º Passo. Em primeiro lugar, note que esta receita foi partilhada com carinho, pelo que para apoiar, partilhe o link e faça referência ao Blog. Se desejar, pode adquirir um dos meus Ebooks de Receitas Sem Glúten. Vamos à receita:
2 º Passo: Num recipiente, juntar as farinhas (polvilho doce, farinha de coco, aveia) e as raspas de limão e mexer até que fique uniforme.
3 º Passo: Acrescentar o óleo de coco derretido, o sumo de limão e juntar bem para que fique homogéneo.
4 º Passo: De seguida, colocar o ovo, misturar para que fique uniforme.
5º Passo: Por fim, juntar o mel e mexer até ficar homogéneo.
6º Passo: Moldar num formato circular e com uma espessura bem fina para que as bolachas fiquem crocantes. || Suzana Cardoso – Sejam Saudáveis, Sejam Felizes
6 º Passo: Levar ao forno pré-aquecido a 160 graus. As minhas bolachas ficaram prontas em 15 minutos (estejam atentos ao vosso forno!)
Sejam Saudáveis, Sejam Felizes
Comentários (38)
Teresa
Boa noite, qual a quantidade de óleo de côco.
Obrigada!
Suzana Cardoso
A quantidade está na receita, Teresa 😀
Joana Pereira
Boa noite. Substituto para a farinha de coco? Obrigada!
Suzana Cardoso
Olá, Joana! Experimente trocar por farinha de amêndoa. Beijinhos
-Suzana
Virgínia Colaço
Bolachas chocantes de limão, devem ser uma delícia.
Suzana Cardoso
São mesmo uma maravilha 😀
Gabriela
Que receita fantástica! Vou tentar fazer. Só tenho uma dúvida: o óleo de Côco, no frio, fica pastoso, quase sólido. Posso usar nessa condição, ou devo levar à panela para derreter? Ou deixar o pote no sol , para amolecer? Posso triplicar a receita?
Suzana Cardoso
Olá, Gabriela. Eu coloco as colheres de sopa de óleo de coco num copo e levo ao microondas para derreter.
Não aconselho a triplicar, pois esta quantidade já dará para muitas bolachinhas. Beijinhos 😀
Sara
Não gosto de coco, posso substituir por outra?
Clarity
Gostaria de poder imprimir para consultar durante a confeção mas não vejo essa opção…
Suzana Cardoso
Olá, Clarity. Não sei como colocar essa opção no blog, mas irei pesquisar como se faz. Obrigada pela sugestão 😀
Gabriela
Olá, bom dia, @Clarity, se @SuzanaCardoso permitir, te sugiro o seguinte: com o site aberto em um PC, ou notebook ligado à impressora, tente selecionar o texto da receita e com o botão direito do mouse dobre a seleção, marque I’mprimir’. Talvez consiga. Espero ter ajudado.
Ana
Adoro receitas saudáveis e saborosas.
Cristina
Ola, ola. Pode ser uma pergunta idiota, mas não sei o que e polvilho doce. Obrigada por partilhar!
Suzana Cardoso
Olá Cristina :D, polvilho doce é uma farinha que deriva da mandioca (fécula de mandicoa) e é usada para pães/bolos/bolachas. Pode encontrar em supermercados como Intermaché, Pingo Doce, Continente, E.Leclerc. Aqui pode ver foto da embalagem: https://online.e-leclerc.pt/hipermercado-montijo/polvilho-doce-brasil?det=1
Liliane
Olá! Parecem ótimas! Gostaria de saber se o coco e o ovo são substituíveis?
Suzana Cardoso
O coco pode trocar por farinha de amêndoa. O ovo pode experimentar trocar pelo chamado “ovo de linhaça” (feito com água e linhaça) 🙂
Carla Ferreira
Olá, obrigada pela partilha! Gostaria de saber se tem alguma sugestão de opção para quem não pode colocar ovo na receita desta bolachas que tem um aspecto delicioso…
Obrigada
Carla
Suzana Cardoso
Olá, Carla 😀
Pode experimentar trocar pelo chamado “ovo de linhaça” (feito com água e linhaça) 🙂
Ana Claudia
Posso colocar qualquer limão? Ou autera a receita amiga?
Suzana Cardoso
Olá, Ana :D. Eu uso sempre o limão-siciliano. O clássico limão amarelinho . Beijinhos
Lindalva Maria
Não posso comer ovo o que substitui o ovo nessa receita?
Suzana Cardoso
Olá, Lindalva :D.
Pode experimentar trocar pelo chamado “ovo de linhaça” (feito com água e linhaça) 🙂
Izilda
O que pode colocar no lugar do ovo ??sou alergica ao ovo
Suzana Cardoso
Pode experimentar trocar pelo chamado “ovo de linhaça” (feito com água e linhaça) 🙂
Eliane Goulart
Deve ser uma delícia,vou fazer depois te falo bj
Suzana Cardoso
Faça que são uma delícia 😀
Beijinhos
Cristina
Desculpe a ignorância, mas o que é polvilho doce? Não posso comer açucar.
Sugestões para um Piquenique Saudável [Paleo] – Sejam Saudáveis, Sejam Felizes
[…] As minhas bolachinhas de limão: Receita AQUI […]
Sofia Gargalo
Boa noite,
Peço desculpa pela pergunta, mas poderei substituir o polvilho doce por farinha de linhaça, farinha de coco ou farinha de amêndoa?
Obrigada.
Suzana Cardoso
Boa noite, Sofia! Ao substituir o polvilho o resultado final ficará diferente. Porém, experimente substituir pela farinha de amêndoa. Deve manter-se crocante com essa substituição. Beijinhos (:
Sofia
Muito obrigada..irei experimentar..
Suzana Cardoso
Depois, conte-me o que achou das bolachinhas. Beijinhos, Sofia 😀
paula
ola desculpe a pergunta mas como faz para as bolachas ficarem tao redondinhas as minhas ficaram todas tortas, obrigado
Suzana Cardoso
Olá, Paula. Uso um modelador de bolachinhas que comprei nos chineses (um círculo simples, é baratinho). É assim: https://webstore-001.s3.amazonaws.com/181953488/offer/42a5846814b3ef7dd62ebf4b48cbea43_mlb?.jpg
Também já usei os copos de café para modelar.
Beijinhos (:
Catarina Braz
Olá ! Muito obrigada pela generosidade de partilhar a receita.
Só uma dúvida por favor, aliás , duas.. 🙂
70 gr de óleo de coco são quantas colheres de sopa ?
As bolachinhas são viradas ao contrários a meio do tempo de cozinharem no forno ou não ?
Suzana Cardoso
Olá, Catarina. E eu agradeço o seu comentário, demonstrando interesse na minha receita.
Quanto às suas questões, o óleo de coco como está sólido, não consigo saber quantas colheres correspondem a 70g (às vezes até uso faca de peixe para tirá-lo do frasco). Eu tenho uma balança, que comprei no Lidl. Dá muito jeito e ajuda imenso nas receitas :D.
O meu forno é elétrico, queima muito depressa, por isso nunca viro as bolachas. Ficam prontas muito rapidamente.
Se tiver mais dúvidas, pode enviar mensagem para a minha página do Facebook (Sejam Paleo, Sejam Felizes). Respondo mais rápido através da página.
Beijinhos *
Catarina Braz
Olá Susana. Posso substituir o mel por açucar mascavo. É que tenho SII e não tolero o mel..É alto em fodmaps. Se for possivel, qual a quantidade de açucar a colocar ?
Obrigada antes de tudo !