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Pizza Sem Glúten e de Preparação Fácil: Base Crocante e Saborosa!

Almoço/Jantar / Receitas

Pizza Sem Glúten e de Preparação Fácil: Base Crocante e Saborosa!

Inspirada na receita da minha baguete que tem sido um verdadeiro sucesso, lembrei-me de fazer uma base com os ingredientes que a compõem! Fiz uma massa fininha que ficou bastante crocante e combinou na perfeição com o recheio de cogumelos, pimentos, etc e um toque de óregãos e manjericão. Ficou uma pizza maravilhosa e “leve”, pois não nos deixa “enfartados”. Ficamos sim bastante consolados. Ora veja:

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FÓRMULA MÁGICA da Pizza Sem Glúten

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Massa (inspirada na massa da baguete aqui do blog)

  • PARA APOIAR o meu trabalho, PARTILHE LINK e faça REFERÊNCIA AO BLOG “SEJAM SAUDÁVEIS, SEJAM FELIZES”
  • 90g Farinha de Aveia (isenta de glúten)
  • 50g Farinha de Trigo-sarraceno
  • 40g Linhaça Dourada Moída
  • 150ml Água Morna
  • 1 colher de sopa de Azeite Extra Virgem
  • 1 colher de café de Fermento de Padeiro em Pó (Por exemplo, marca ‘Condi’ ou ‘Fermipan’)
  • Pitada de sal

Cobertura

Faça ao seu gosto. Eu usei:

  • Molho de tomate q.b.
  • 1 Cebola
  • Pimentos verde e vermelho q.b.
  • Cogumelos q.b
  • Bacon (só carne de porco e sal. Pode fazer em casa). Pode trocar por atum
  • Temperos: Orégãos e manjericão
  • Opcional: Queijo ralado a gosto
  • Opcional: Azeitonas

Modo de confeção (Como a Magia Acontece)

1. Misture os ingredientes secos.

2. Depois, junte o azeite e a água morna. Misture bem até ficar uniforme.

3. Pegue numa folha de papel vegetal e ponha na sua banca de cozinha. É nessa folha que vai trabalhar a massa de pizza. Polvilhe o papel vegetal e as suas mãos com um pouco de farinha sem glúten (eu usei a farinha de arroz). Coloque também um pouco dessa farinha no rolo.

4. Coloque a massa da pizza na folha de papel vegetal e estique a massa com o rolo. Eu fiz uma massa bastante fina, porque queria que ficasse crocante. Faça ao seu gosto. Faça várias “picadelas” na massa com o garfo. || ATENÇÃO: Caso deseje fazer uma massa “grossa” e fofa, no passo nº2, adicione a olho, um pouco mais de água morna e deixe repousar cerca de 1h. Caso queira uma massa fina e crocante como a minha, faça tal e qual como eu fiz.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC para a massa cozinhar um pouco. Eu deixei cerca de 9 minutos.

6. Faça agora a cobertura ao seu gosto. Eu comecei por colocar molho de tomate. Seguidamente, o queijo ralado. Depois, a cebola às rodelas, os cogumelos, pimentos, bacon e azeitonas. Por cima, coloquei orégãos, manjericão e um pouco de piripiri.

7. Leve novamente ao forno a 180ºC. Eu deixei cerca de 15 a 20 minutos. O tempo poderá ser diferente no seu forno. Esteja atento para não deixar queimar.

8. Bom apetite! Sejam Saudáveis, Sejam Felizes | Suzana Cardoso

Comentários (6)

  1. Ana Paula Jacinto

    Suzana fiz hoje para o jantar, estava divinal😋
    Obrigada pela partilha🙏😘

    1. Suzana Cardoso

      Tão bom saber que gostou, minha querida!
      Beijinho 😘

      1. Alexandra

        Boa noite, a sua pizza é maravilhosoa! Obrigada pela receita 😃

        1. Suzana Cardoso

          Olá, Alexandra! Tão bom saber que gostou.
          Muito obrigada pelo seu maravilhoso feedback.

          Um abraço,
          Suzana Cardoso

  2. Ana Paula Jacinto

    Obrigada suzana por mais uma partilha de receita😋 seguramente vou fazer, gostamos imenso de pizza cá em casa, especialmente ao jantar😉
    Grande beijinho 😘

  3. Doina iusco

    Fabulosa. Divinal. Obrigada pela receita. Beijinhos e tudo de bom

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