“Mousse” Gelatina de Morango Low Carb – Saudável e Fácil!

Esta “mousse” ou gelatina de morango é Paleo e Low Carb. Não tem lacticínios nem açúcar adicionado, sendo uma excelente sugestão para pequeno-almoço, lanche ou até para uma sobremesa mais saudável.

Esta é uma das várias deliciosas receitas do meu Ebook de “Pequenos-Almoços Saudáveis: Paleo, Sem Glúten e Sem Lacticínios” (e sem açúcar claro). Abaixo segue a receita. Faça e partilhe comigo o seu resultado.

FÓRMULA MÁGICA / RECEITA

Quantidade: 2 Frascos

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• 250ml “Leite” de Coco (ou bebida de amêndoa)
• 2 folhas de Gelatina Neutra (compro as embalagens de 9g que trazem 5 folhas, sendo que usei 2)
• 100g Morangos (usei dos congelados)
• 10ml sumo de Limão
• 15 a 25g Coco Ralado (dependendo se quer sentir mais o sabor do coco ou não. Alternativa: Amêndoa Moída)

Nota: note que não fica doce, uma vez que para começar o dia, devemos optar por este tipo de sugestões, para manter os níveis de açúcar no sangue equilibrados ao longo do dia. Habitue o seu paladar.

COMO A MAGIA ACONTECE (Modo de Confeção)

1. Hidrate as folhas de gelatina, demolhando-as em água até amolecer. Reserve.

2. Numa panela, coloque o “leite” de coco com os morangos até amolecer. Seguidamente, triture até ficar homogéneo.

3. Acrescente o coco ralado e as gotas do sumo de limão.

4. Adicione as folhas de gelatina previamente hidratadas, cozinhando mais 3 ou 4 minutos.

5. Divida pelos frascos e leve ao frigorífico para solidificar.

6. Quando servir, acrescente frutos secos ou sementes a gosto | Suzana Cardoso

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