Desde 2020, que faço diferentes experiências com croissants sem glúten e em versões que não são prejudiciais à nossa saúde, seja em versões salgadas ou em versões doces. Como tal, decidi partilhar convosco uma dessas minhas receitas de croissants sem farinha de trigo, sem margarina, sem óleos inflamatórios e sem açúcar refinado.

Estes mini croissants ficam com um sabor e textura fantásticos que vão fazê-lo/a deliciar-se e “matar” as saudades desta deliciosa iguaria. Experimente e partilhe comigo o seu resultado destes “Croissants da Suzana“.

Meditação Guiada Para Emagrecimento e Fome Emocional

Esta meditação (GRATUITA) guiada tem o propósito de auxiliar no processo de emagrecimento e na gestão da fome emocional, para que se mantenha focado/a, motivado/a, começando a mudar o seu modo de pensar. Tem menos de 15 minutos e deverá escutar diariamente durante, pelo menos, 21 dias.

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FÓRMULA MÁGICA dos Croissants*

*Quantidade: 9 Croissants de tamanho pequeno

ATENÇÃO: Quando fizerem as minhas receitas e partilharem nas redes sociais, COLOQUEM O LINK DA RECEITA.  É PROIBIDO partilhar “PRINTS” (ou cópias do texto) das minhas receitas nas REDES SOCIAIS, pois ao fazê-lo estão a PREJUDICAR todo o meu trabalho.  PARTILHEM APENAS O LINK. Se quiserem, podem colocar o meu nome (Suzana Cardoso).

• PARA APOIAR o meu trabalho, PARTILHE LINK e faça REFERÊNCIA AO BLOG “SEJAM SAUDÁVEIS, SEJAM FELIZES”
• 1 Ovo (usei um ovo caseiro de tamanho grande)
• 150g Queijo Quark
• 120g Polvilho Azedo
• 40g Fubá de Mandioca
• 30g Linhaça Dourada Moída
• 1 colher de café de Fermento
• Pitada de Sal Marinho
• 40g Manteiga Bio OU Óleo de Coco Prensado a Frio
• Para pincelar: 1 gema de ovo batido
• Recheio: Queijo ou outro recheio a gosto
• Para versão doce: Adicione 1 colher de sopa de açúcar mascavado e recheie com chocolate negro derretido

COMO A MAGIA ACONTECE (Modo de Confeção)

1. Em primeiro lugar, note que esta receita foi partilhada com carinho, após várias experiências, pelo que para apoiar, partilhe o link e faça referência ao Blog. Obrigada pela compreensão e vamos à receita !

2. Num recipiente, junte o polvilho azedo, fubá de mandioca, linhaça dourada moída, o fermento e o sal marinho.

3. Adicione o queijo quark, a manteiga (ou óleo de coco) derretida, o ovo e misture. A massa fica com uma textura fácil de moldar.

4. Coloque a massa por cima duma folha de papel vegetal e estique em formato circular. Divida em triângulos (conforme observa na foto). Recheie com queijo e enrole, começando pela parte mais larga.

5. Pincele com um pouquinho de gema batida.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. No meu forno elétrico, ficam prontos em cerca de 15 a 18 minutos. Ajuste ao seu forno e à espessura da massa dos seus mini croissants, pois o tempo pode ser diferente.

7. Deixe arrefecer um pouco e delicie-se. Ficam com um sabor e textura maravilhosos! No dia seguinte, como é normal, ficam mais duros, pelo que, antes de os degustar, aconselho a aquecê-los ligeiramente para voltarem a ficar perfeitos. -Suzana Cardoso, Blog “Sejam Saudáveis, Sejam Felizes”

Nota: Estes croissants enquadram-se num estilo de vida saudável, mas não são para consumo diário. Qualquer receita com farinhas, mesmo sendo sem glúten, deve ser de consumo moderado. Reserve os bolos para fazer ao fim de semana. Diariamente, simplifique e foque-se nos alimentos – vegetais/legumes, carne, peixe, ovos, frutas.

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