“Cookies” com Chocolate: “Saudáveis”, Paleo e Low Carb – Deliciosas e Fáceis de Preparar!
Abril 15, 2020 2024-01-11 18:34“Cookies” com Chocolate: “Saudáveis”, Paleo e Low Carb – Deliciosas e Fáceis de Preparar!
“Cookies” com Chocolate: “Saudáveis”, Paleo e Low Carb – Deliciosas e Fáceis de Preparar!
Estas cookies com chocolate são saudáveis, deliciosas, muito rápidas e fáceis de fazer. Não têm glúten, são Paleo e são também Lowcarb. Fiz numa espessura mais grossa para que ficassem com textura fofinha. São perfeitas para quem não tem paciência para receitas demoradas e quer um docinho prático e saboroso!
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FÓRMULA MÁGICA DAS “COOKIES” PALEO E LOW CARB
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Ingredientes*
*Quantidade deu para 19 bolachas- PARA APOIAR o meu trabalho, PARTILHE LINK e faça REFERÊNCIA AO BLOG “SEJAM SAUDÁVEIS, SEJAM FELIZES”
- 1 ou 2 Ovos (Usei 2 de tamanho pequeno)
- 80g Amêndoa Moída
- 60g Farinha de Coco
- 60g Óleo de Coco prensado a frio (Alternativa: Manteiga Bio)
- 20g Xilitol (para ser low carb deve usar Xilitol. Alternativas não low carb: Açúcar de Coco ou Mascavado)
- Opcional: Chocolate negro qb (percentagem de cacau superior a 74%. Só usei cerca de 30 gramas)
Como a “Magia” Acontece
1. Junte a amêndoa moída, a farinha de coco e o xilitol, misture.
2. Adicione a manteiga derretida (ou o óleo de coco derretido).
3. Acrescente um ovo e misture muito bem para a massa ficar homogénea. Se necessário, adicione outro ovo.
4. Pique o chocolate negro na picadora/trituradora ou de outra forma (como preferir). E junte o chocolate picado à massa das bolachas, misturando novamente. Eu misturei tudo com as minhas mãos.
5. Pegue numa bolinha de massa, espalme com a sua mão e coloque por cima de papel vegetal (tal como pode ver na minha foto abaixo). Repita o processo até acabar a massa. Note: Eu fiz numa espessura grossa para que ficassem com textura fofa. Se quiser que fiquem crocantes, tente espalmar mais para que fiquem finas. Faça ao seu gosto.
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6. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC. Eu usei um forno elétrico e ficaram prontas em 12 minutos. O tempo no seu forno poderá ser diferente e depende também da espessura das bolachas.
7. Deixe arrefecer e delicie-se. Ficam umas bolachas deliciosamente fofas. Sejam Saudáveis, Sejam Felizes | Suzana Cardoso
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Comentários (6)
Cristina Malheiro
Olá Suzana. Fiz ontem estas bolachinhas mas sem as pepitas e ficaram deliciosas 😊
Não rendeu a mesma quantidade mas enquanto o forno estava quente, fiz nova remessa . Até os não-paleo aprovaram. Obrigada pela receita 😊
Suzana Cardoso
Olá, Cristina! Tão bom saber que gostaram! Muito obrigada pelo seu maravilhoso comentário 😀
Eulália Dos Santos
Olá queria agradecer a sua devoção e amor pôr nos deixar com as receitas maravilhosas ! Beijo virtual
Suzana Cardoso
Olá, minha querida Eulália!
Muito obrigada pelo seu comentário tão amável :D.
Um beijinho virtual para si também 😍
Paulo Costa
Bom dia, pode indicar uma alternativa para a amêndoa moída?? Parabéns pelo blog.
Suzana Cardoso
Olá, Paulo! Muito obrigada pelo seu comentário.
Em vez de amêndoa, poderá usar outro fruto seco moído (por exemplo, nozes).