Bolachas de Maçã e Canela Saudáveis: Paleo, Low Carb, Sem Farinhas e Sem Açúcar Refinado
Agosto 28, 2019 2023-06-22 17:10Bolachas de Maçã e Canela Saudáveis: Paleo, Low Carb, Sem Farinhas e Sem Açúcar Refinado
Bolachas de Maçã e Canela Saudáveis: Paleo, Low Carb, Sem Farinhas e Sem Açúcar Refinado
Como tenho muitas maçãs caseiras, decidi fazer umas bolachas de maçã, canela e baunilha! Estas bolachas não levam farinhas, açúcares refinados, nem lacticínios. São Paleo, Low Carb e muito saborosas. Têm uma textura fofa, deixam um delicioso aroma na cozinha e são ideais para comer com um café, junto daqueles que mais ama.
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FÓRMULA MÁGICA DAS BOLACHAS
ATENÇÃO: Quando fizerem estas receitas do Blog e partilharem nas redes sociais, COLOQUEM O LINK DA RECEITA. Todo o meu trabalho de criação/escrita de receitas é PREJUDICADO, quando partilham “PRINTS” (ou cópias do texto) das minhas receitas nas REDES SOCIAIS. PARTILHEM APENAS O LINK.).
INGREDIENTES
- PARA APOIAR, PARTILHE LINK E REFERÊNCIA AO BLOG “SEJAM SAUDÁVEIS, SEJAM FELIZES”:
- 150 g Maçã (pesada crua sem casca)
- 80 g Amêndoa Moída (ou Farinha de Amêndoa)
- 80 g Nozes Moídas (triturei as nozes)
- 50 g Linhaça Dourada Moída
- 35 g Óleo de Coco Extra Virgem
- 1 colher de café Canela (Canela do Ceilão)
- 1 colher de café Extrato de Baunilha
- 1 Ovo
- 1 Colher de Sopa Xilitol (ou usar Mel ou açúcar de coco para versão não lowcarb. Adaptem quantidade ao vosso gosto)
- 1 ou 2 Colheres de Sopa Polvilho Doce ou Fécula de Batata – Pode acrescentar o Polvilho Doce para que seja mais fácil moldar as bolachas (Eu não coloquei)
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COMO A MAGIA ACONTECE
2. Triture a maçã descascada e partida aos bocados, juntamente com ovo.
3. Num recipiente, junte os ingredientes secos (amêndoas moídas, nozes moídas, linhaça dourada moída, canela e xilitol). Misture bem para homogeneizar.
4. Acrescente os restantes ingredientes (a maçã triturada com o ovo, o óleo de coco derretido e já arrefecido e o extrato de baunilha).
5. Experimente a massa, para ver se está ao seu gosto, pois sendo uma versão saudável, ficou pouco doce. Pode ajustar o xilitol (ou o mel ou o açúcar mascavado) para que fique do seu agrado, porém sem exageros.
6. Como a receita não leva farinhas, pode colocar a massa no frigorífico durante 1 hora, para que esta solidifique mais.
7. Retire do frigorífico e molde as bolachas. Coloque papel vegetal na forma que vai levar ao forno. Pegue numa pequena bola de massa, suficiente para uma bolacha e coloque no papel vegetal. Humedeça as suas mãos, espalme com os seus dedos por cima dessa pequena bola de massa para alisar e, finalmente, use o cortador de bolacha para que fique com o formato redondo. Retire o excesso que está à volta do cortador. Repita todo o processo até que tenha terminado a massa. DICA: Deixe ao seu lado uma tigela com água e vá humedecendo as suas mãos, sempre que necessário.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC. As minhas ficaram prontas em 17 minutos. O tempo pode variar, dependendo do seu forno. Esteja atento (a).
9. Deixe arrefecer e depois descole as bolachas com uma faca. As bolachas ficarão deliciosas e com uma textura fofa. | Sejam Saudáveis, Sejam Felizes | Suzana Cardoso
Alternativas
- Se prefere bolachas crocantes, veja as receitas de bolachas de limão, laranja, manteiga ou as “Maria” que disponho no blog.
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Comentários (11)
Ana sofia Barradas
Devem ser fantásticas, gostava da receita das de limão e de laranja. Obrigada 😉🌹
Suzana Cardoso
Olá, querida Ana Sofia! Obrigada pelo seu comentário.
A receita das bolachas de laranja pode ver aqui: https://sejamsaudaveissejamfelizes.com/2018/03/02/bolachas-laranja-paleo-sem-gluten-sem-acucar-refinado/ e a das bolachas de limão aqui: https://sejamsaudaveissejamfelizes.com/2018/07/02/bolachas-de-limao-paleo-sem-gluten/
Beijinho 🌹
Cristina
O seu blog fez me despertar uma fone!
Parabéns pelo seu trabalho!
Um abraço!
Suzana Cardoso
Muito obrigada pelo seu comentário, Cristina!
😀
Outro abraço para si <3
Liliana Catarina Pereira Carvalho António
Já a sigo à algum tempo, e tenho experimentado algumas receitas, muito obrigada pela sua partilha 🤗. Fiz hoje estas bolachinhas, estão maravilhosas, no final juntei um bocadinho de amêndoa laminada e figo cortadinho, ficaram ótimas.
Obrigada 😍😘
Suzana Cardoso
Olá, Liliana! Quando fizer as minhas receitas, eu teria muito gosto em ver as suas fotografias :D. Se tiver, envie para a minha página “Sejam Paleo, Sejam Felizes”.
Fico muito feliz por saber que gostou das bolachinhas. Muito obrigada pelo seu feedback. Beijinhos 😘
Sara
Não tenho linhaça, dá para substituir o efeito? Obrigada!
Suzana Cardoso
Olá, Sara. Experimente aumentar a quantidade da amêndoa moída.
Grata por me acompanhar,
Suzana
Paulinha
Muitos parabéns pelo seu trabalho!
Tem tudo um aspecto delicioso.
Devo-lhe o facto de um dia , por generosidade me ter motivado e acompanhado até que deixasse de por açúcar no café. Grata 🥰🙏❤️
Suzana Cardoso
Querida Paula, agradeço imenso as suas palavras tão amáveis.
Fico feliz por saber que tem continuado a acompanhar o meu trabalho.
Beijinho 🥰
Ana maria
Estou começando com a bolacha gostei da receita da demaçã a