Bolachas de Manteiga Crocantes [Paleo/Primal, Sem Glúten, Sem Refinados]

Estas bolachas de manteiga são muito crocantes, têm uma doçura harmoniosa e não têm glúten nem açúcar refinado. Para fazê-las apenas precisam de 5 ingredientes e não tem de se preocupar, pois são muito fáceis de confecionar. São muito saborosas e aqui por casa os meus familiares (que não são paleo) adoraram e as bolachas em pouco tempo “voaram” ! 


FÓRMULA MÁGICA*

ATENÇÃO: Quando fizerem as minhas receitas e partilharem nas redes sociais, COLOQUEM O LINK DA RECEITA.  É PROIBIDO partilhar “PRINTS” (ou cópias do texto) das minhas receitas nas REDES SOCIAIS, pois ao fazê-lo estão a PREJUDICAR todo o meu trabalho.  PARTILHEM APENAS O LINK. Se quiserem, podem colocar o meu nome (Suzana Cardoso).

Ingredientes

*Quantidade para 62 bolachas de tamanho pequeno

  • 2 Ovos
  • 75g Manteiga (atenção aos ingredientes)
  • 100g Fuba de Mandioca
  • 80g Farinha de Mandioca
  • 2 colheres de sobremesa (cheias) de Mel (ajuste ao seu gosto)

Como a Magia Acontece

1. Junte o fuba e a farinha de mandioca, misturando-as.

2. Adicione os ovos e o mel. Misture.

3. Acrescente manteiga cortada aos bocados.

4. Misture tudo com as mãos, amasse bem, até ficar uniforme e com textura para moldar.

5. Coloque a massa entre 2 folhas de papel vegetal. Passe o rolo por cima do papel vegetal para esticar a massa. Use um cortador para fazer as bolachas. ATENÇÃO: Você pode fazer as bolachas, simplesmente pegando numa bolinha pequenina de massa, espalmar com a mão para ficar com o tamanho que deseja e, assim sucessivamente, até terminar a massa. Seja prático. Faça como for mais fácil para si.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Eu fiz num forno elétrico e ficaram prontas em 8 minutos. Este atento ao seu forno, pois pode necessitar de mais tempo.

7. Deixe as bolachas arrefecerem para ficarem super crocantes. Bom apetite!  

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes
Suzana Cardoso

 

3 thoughts on “Bolachas de Manteiga Crocantes [Paleo/Primal, Sem Glúten, Sem Refinados]

  1. Barbara says:

    Olá Susana,
    Que maravilha. Se tiver tempo este fim de semana irei experimentar. obrigada pela partilha!
    Sempre grata pelas receitas maravilhosas que coloca.
    Um beijinho
    Barbara

    • Suzana Cardoso says:

      Olá, Maria! O fuba de mandioca é bastante diferente da farinha de mandioca. O fuba é branquinho e fininho, enquanto a farinha de mandioca é mais grossa e amarelada.
      Beijinhos

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