Bolachas de Manteiga Crocantes [Paleo/Primal, Sem Glúten, Sem Refinados]

Estas bolachas de manteiga são muito crocantes, têm uma doçura harmoniosa e não têm glúten nem açúcar refinado. Para fazê-las apenas precisam de 5 ingredientes e não tem de se preocupar, pois são muito fáceis de confecionar. São muito saborosas e aqui por casa os meus familiares (que não são paleo) adoraram e as bolachas em pouco tempo “voaram” ! 


FÓRMULA MÁGICA*

ATENÇÃO: Quando fizerem as minhas receitas e partilharem nas redes sociais, COLOQUEM O LINK DA RECEITA.  É PROIBIDO partilhar “PRINTS” (ou cópias do texto) das minhas receitas nas REDES SOCIAIS, pois ao fazê-lo estão a PREJUDICAR todo o meu trabalho.  PARTILHEM APENAS O LINK. Se quiserem, podem colocar o meu nome (Suzana Cardoso).

Ingredientes

*Quantidade para 62 bolachas de tamanho pequeno

  • 2 Ovos
  • 75g Manteiga (atenção aos ingredientes)
  • 100g Fuba de Mandioca
  • 80g Farinha de Mandioca
  • 2 colheres de sobremesa (cheias) de Mel (ajuste ao seu gosto)

Como a Magia Acontece

1. Junte o fuba e a farinha de mandioca, misturando-as.

2. Adicione os ovos e o mel. Misture.

3. Acrescente manteiga cortada aos bocados.

4. Misture tudo com as mãos, amasse bem, até ficar uniforme e com textura para moldar.

5. Coloque a massa entre 2 folhas de papel vegetal. Passe o rolo por cima do papel vegetal para esticar a massa. Use um cortador para fazer as bolachas. ATENÇÃO: Você pode fazer as bolachas, simplesmente pegando numa bolinha pequenina de massa, espalmar com a mão para ficar com o tamanho que deseja e, assim sucessivamente, até terminar a massa. Seja prático. Faça como for mais fácil para si.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Eu fiz num forno elétrico e ficaram prontas em 8 minutos. Este atento ao seu forno, pois pode necessitar de mais tempo.

7. Deixe as bolachas arrefecerem para ficarem super crocantes. Bom apetite!  

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes
Suzana Cardoso

 

One thought on “Bolachas de Manteiga Crocantes [Paleo/Primal, Sem Glúten, Sem Refinados]

  1. Barbara says:

    Olá Susana,
    Que maravilha. Se tiver tempo este fim de semana irei experimentar. obrigada pela partilha!
    Sempre grata pelas receitas maravilhosas que coloca.
    Um beijinho
    Barbara

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