Mais uma maravilha “À Brás”, repleta de sabor e bons ingredientes: Atum “À Brás”. Desta vez com courgette em vez de batata-doce. É muito simples de confecionar e toda a família vai adorar!

Ingredientes

*Ajuste as quantidades ao número de pessoas

• 1 Cebola
• Alho
• Meio Alho Francês
• Pimento Vermelho
• 1 Courgette  (grande)
• 2 Cenouras
• Salsa
• 4 latas de atum (em azeite) (Quantidade para 4 ou 5 pessoas)
• 4 Ovos (Quantidade para 4 ou 5 pessoas)
• Opcional: Azeitonas
• Pitada de sal, pimenta preta, orégãos

como a magia acontece

1º PASSO: Ralar a courgette. Depois colocar dentro de um pano para espremer o máximo de água possível.

2ºPASSO: Ralar a cenoura, cortar o alho-francês, a cebola, o pimento vermelho.

3º PASSO: Fazer um refogado com uma cebola às rodelas, alho e azeite. Quando a cebola estiver dourada, junta-se o alho francês, o pimento vermelho e a cenoura. Tapar e deixa-se cozinhar uns 8 minutos. Acrescentar a courgette e o atum, tapar e deixar cozinhar uns 3 minutos.

4 º PASSO: Adicionar 4 ovos batidos ao preparado anterior, temperar (sal, pimenta preta e os orégãos) e envolver bem. Tapar e deixar cozinhar mais uns 3 a 5 minutos.

5º PASSO: Pode colocar salsa picada e decorar com azeitonas.

6º PASSO: Delicie-se! Tenha uma maravilhosa refeição 😀

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes

Suzana Cardoso