Uma “salada” rápida, saborosa e saciante: beterraba espiralizada, panados de peru, queijo mozzarella, um ovo cozido caseiro, tomates cherry e manjericão.

Como a magia acontece:

1. Preparar os panados. Passar os bifinhos de peru pelos ovos batidos, depois pela farinha de mandioca. Fritar em azeite extra virgem ou levar ao forno.

2. Espiralizar a beterraba e cozinhá-la com um pouco de azeite, pitada de sal e pimenta preta.

3. Juntar todos os ingredientes: a beterraba, o queijo mozzarella, os panados cortados aos bocadinhos, ovo cozido (opcional), queijo mozzarella, tomate cherry e o manjericão.

4. Deliciem-se!

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes

– SUZANA CARDOSO