Estes crepes feitos de maçã e canela são absolutamente fantásticos. Como sempre, não têm glúten, nem lactose nem açúcar adicionado (apenas o naturalmente presente na maçã). É uma combinação deliciosa e é uma receita prática de fazer. Os crepes recheados com iogurte grego natural ficam perfeitos!

FÓRMULA MÁGICA*

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*Receita deu para 9 Crepes (Autora da receita e fotos: Suzana Cardoso)

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• 4 Ovos
• 2 Maçãs Descascadas
• 250ml Bebida de Amêndoa (ou “Leite” de Coco)
• 30g Farinha de Aveia Sem Glúten (eu trituro os flocos de aveia até ficarem em farinha)
• 30g Polvilho Doce
• 1 colher de café Canela

1. PARA APOIAR o meu trabalho, PARTILHE LINK e faça REFERÊNCIA AO BLOG “SEJAM SAUDÁVEIS, SEJAM FELIZES” / Num recipiente, junte os ovos, as maçãs descascadas e cortadas aos bocados, a bebida de amêndoa (ou o “leite” de coco), a farinha de aveia, o polvilho doce e a canela. Triture com a varinha mágica, até que a massa fique homogénea.

2. Aqueça a frigideira e nela coloque um pouco de manteiga ou óleo de coco extra virgem. Use a concha da sopa como medidor da quantidade para cada crepe.

3. Vire com a espátula quando a massa já estiver a descolar facilmente.

4. Delicie-se! Ficam maravilhosos simples ou recheados com iogurte grego natural.

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes

Suzana Cardoso