Estas são as panquecas que mais faço aqui por casa: são muito práticas e rápidas de fazer, levam apenas 4 ingredientes, os quais são acessíveis, não levam farinhas, ficam com textura fofa e são deliciosas!

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FÓRMULA MÁGICA

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INGREDIENTES*

*Adaptado das receitas de panquecas aqui do meu Blog “Sejam Saudáveis, Sejam Felizes Quantidade: 10 de tamanho pequeno

• 2 Ovos
• 1 Banana de tamanho médio
• 5 Nozes
• Opcional: Canela em pó a gosto

 COMO A MAGIA ACONTECE (MODO DE CONFEÇÃO) 

1. Num recipiente, junte os ovos, a banana, as nozes, a canela e triture com a varinha mágica até ficar uniforme (a massa fica um pouco espessa).

2. Aqueça a frigideira com óleo de coco ou manteiga, em fogo médio. O meu fogão tem potência de 1 a 9, eu usei a 5. É muito importante que respeite esse passo!

3. Use, como medição da quantidade a colocar, duas colheres de sopa (NÃO É CONCHA DE SOPA). Faça círculos pequeninos. Tape a frigideira e deixe cozinhar 4 minutos de um lado. Vire, devendo a panqueca descolar com facilidade (vire apenas quando verificar que é fácil fazê-lo sem correr risco da panqueca desfazer) e deixe mais 2 minutos. Seja paciente e respeite estes minutos para que as panquecas não se desfaçam!

4. Delicie-se. Ficam muito saborosas. | Sejam Saudáveis, Sejam Felizes – Suzana Cardoso