São inúmeras as formas de confecionar courgette, este legume adorado por nós que seguimos um estilo de vida saudável. A pensar nisso, partilho convosco algumas sugestões de receitas para que não vos falte inspiração, umas mais doces, outras salgadas: pão, panquecas, lasanha, “esparguete”, à carbonara ou até bolo!

1) Pão de courgette e gengibre

Foto: Mamã Paleo

Com courgette podem fazer este Pão delicioso da Mamã Paleo. Ver RECEITA AQUI.

2) Rolo de Courgette 

O rolo de courgette ficou famoso no grupo Paleo Descomplicado com as partilhas apetitosas da talentosa Anabela Borges. Podem ver a RECEITA AQUI.

3) courgette recheada com atum

Foto: Para Cozinhar

E que tal rechear a courgette com atum e queijo? Podem ver a receita AQUI no blog “Para Cozinhar” da Joana Roque.

4) Lasanha de Courgette

Gosto tanto desta lasanha! Podem ver a Receita AQUI.

5) zoodles de courgette com almôndegas

Uma receita muito prática e que sabe sempre bem. Podem ver AQUI.

6) zoodles de courgette com camarão

Foto: Healthy Bites

Também podem fazer “esparguete” de courgette com camarão e obterão uma divinal refeição. Podem ver a receita AQUI no blog  Healthy Bites da doce Teresa Abreu.

7) “Esparguete” de Courgette à Carbonara

Foto: Na Cozinha com a Evans

Sim, é possível fazer “esparguete” à carbonara com courgette! Reparem só no aspeto maravilhoso deste prato dos “Deuses” feito pela Evans. Leva queijo, bacon e o resto dos ingredientes podem ver AQUI.

8) Bolo de Courgette e Pepitas de Chocolate Negro

Foto: Caramelo’s Kitchen

Podem ver esta receita fantástica no blog Caramelo’s Kitchen.(Clicar AQUI.)

9) Bolo de Courgette com creme de morangos

Foto: Paleolitips 

É verdade, sim! Este bolo saboroso também tem como ingrediente principal: a courgette. A receita podem ver AQUI no blog Paleolitips.

10) Panquecas de Courgette

Foto: Paleo Hacks

Para fazerem estas panquecas do Blog Paleo Hacks precisam de 6 ovos, 1 courgette média ralada, 5 fatias de bacon (só carne de porco e sal), 3 colheres de sopa e meia de farinha de coco, cebolinho e alho em pó.

Modo de confeção: Em primeiro lugar, fritar o bacon e ralar a courgette. Depois, num recipiente, misturar bem os ovos, a courgette ralada, o cebolinho e o alho em pó. Acrescentar, o bacon cortado aos bocadinhos e a farinha de coco. Não misture demasiado. Colocar um pouco da massa na frigideira (previamente aquecida e untada com manteiga ou óleo de coco). Deixar cozinhar cerca de 5 minutos ou até as panquecas começarem a borbulhar no meio. Virar e deixar cozinhar mais uns 3 minutos até dourar ligeiramente. Segundo a autora desta receita, estas panquecas podem ser mantidas no frigorífico até uma semana ou no congelador até o prazo de um mês.

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes

– Suzana Cardoso