Comer de forma saudável, não tem de ser monótono e insípido. Esta receita é prova disso. Este Bacalhau “À Brás” fica perfeito, repleto de sabor e de bons ingredientes. É maravilhoso para surpreender os seus familiares ou amigos num jantar especial e também é uma sugestão aprazível de marmita para levar para o trabalho.

Ingredientes

• Batata Doce
• Bacalhau
• Cebola
• Alho
• Alho Francês
• Salsa
• Ovos
• Opcional: Azeitonas

como a magia acontece

1º PASSO: Cozinhar o bacalhau e desfiá-lo.

2ºPASSO: Cortar a batata doce aos palitos e levá-la ao forno com um pouco de azeite e pitada de sal.

3º PASSO: Fazer um refogado com três cebolas às rodelas, alho e azeite. Quando a cebola estiver dourada, junta-se um alho francês. Deixa-se cozinhar 2 a 3 minutos. De seguida, coloca-se as batatas já assadas, o bacalhau desfiado e bastante salsa picada. Envolver bem todos os ingredientes e deixar cozinhar mais uns minutos.

4 º PASSO: Adicionar 4 ovos batidos ao preparado anterior e envolver bem. Tapar e deixar cozinhar mais uns 3 minutos.

5º PASSO: Servir! Pode colocar mais salsa e decorar com azeitonas.

6º PASSO: Delicie-se! Tenha uma maravilhosa refeição junto daqueles que mais estima.

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes

– SUZANA CARDOSO