Estas mini-tartes de cenoura e canela são uma sobremesa saborosa e de fácil confeção. São Paleo (não têm glúten nem açúcar refinado), porém foram muito apreciadas e devoradas pelos meus familiares.

A base é crocante e o recheio é cremoso, combinando cenoura com canela e baunilha. Pela descrição já podem prever que será uma delícia, agora falta comprovarem e para isso terão de fazer a receita. É um docinho maravilhoso para partilhar com aqueles que ama.

FÓRMULA MÁGICA*

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Ingredientes

Base

• 3 Ovos
• 80g Óleo de Coco Prensado a Frio (ou Manteiga Bio)
• 120g Fuba de Mandioca
• 100g Farinha de Mandioca
• 1 Colher de Sopa de Mel

Recheio de Cenoura e Canela

• 200g Cenoura
• 300 ml “Leite” de Coco ou Bebida de Amêndoa Sem Açúcar
• 30g Açúcar Mascavado (depende do vosso gosto, mas não adocem demasiado)
• 5 Gemas
• 1 Colher de Sopa de Fuba de Mandioca
• 1 colher de café de Canela
• 1 colher de café de Extrato de Baunilha

Como a Magia Acontece (Modo de Confeção)

BASE

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes

– Suzana Cardoso