Adoro fazer crepes (sem glúten, claro)! É algo tão simples e permite-me ter uma refeição rápida, versátil e com um recheio saudável e saboroso ao meu gosto. Esta receita é tão simples, que só precisa de 3 ou 4 ingredientes para confecioná-la!

Fórmula Mágica

Ingredientes*

*Adaptado da receita de crepes desde 2018. Quantidade: 4 Crepes

• 3 Ovos
• 20g Polvilho Doce (ou Fécula de Batata)
• 15g Amêndoa Moída (ou Polvilho Doce novamente)
• 75ml Água

COMO A MAGIA ACONTECE

1. Misture todos os ingredientes com uma varinha mágica até ficar homogéneo.

2. Coloque manteiga ou óleo de coco na frigideira e ponha em lume médio.

3. Quando tiver aquecido, use uma concha da sopa para colocar o preparado na frigideira. Deixe cozinhar uns minutos e quando verificar que as pontas começam a descolar com facilidade, vire com a espátula. Deixe mais um pouco, mas cuidado para não deixe demasiado para não ficarem secos (pois se ficarem muito secos, podem partir!).

4. Retire e repita o processo até a massa terminar.

5. Recheie o crepe ao seu gosto. Pode colocar atum, misturando com alface, tomate e pepino às rodelas, cebola picada, etc. Ou bife de frango panado (receita aqui no Blog), queijo e alface.

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes

– Suzana Cardoso