Mousse de Laranja (Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Refinados)

Eis uma sobremesa prática e maravilhosa: mousse de laranja Paleo (não tem glúten, lactose, nem açúcar refinado. Tem uma textura suave, cremosa e a doçura está no ponto. É um doce delicado, fresco e vai deliciar até os mais exigentes!

FÓRMULA MÁGICA

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Ingredientes (para 6 tacinhas) * 

*adaptado do creme da minha Tarte de Laranja!

  • 150ml de Sumo de Laranja (2 laranjas médias)
  • Raspas de uma Laranja
  • 300ml de Bebida Vegetal (amêndoa ou “leite” de coco)
  • 40g de Açúcar Mascavado (depende do vosso gosto)
  • 3 Folhas de Gelatina Neutra
  • 2 Ovos + 2 Gemas
  • opcional: 1 colher de chá de Cúrcuma (para acentuar a cor)

  1. Bater os 2 ovos e as 2 gemas.
  2. Juntar os ovos batidos e os restantes ingredientes (com exceção das folhas de gelatina), levar ao fogão, em lume baixo, mexendo sempre com a vara de arames, durante 10 minutos.
  3. Juntar as folhas de gelatina hidratadas, deixar cozinhar mais 5 minutos, continuando a mexer.
  4. Se tiver grumos, não há problema, pois pode usar a varinha mágica para que o creme fique perfeito.
  5. Colocar em tacinhas e levar ao frigorífico várias horas até solidificar.
  6. Servir. Deliciem-se 🙂 !

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes

– Suzana Cardoso

2 thoughts on “Mousse de Laranja (Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Refinados)

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