Bolo/Doce de Bolacha Maria Paleo/Primal, Sem Glúten, Sem Açúcar Refinado

No dia 7 de Outubro foi o aniversário do meu Pai e eu fiz-lhe a sua sobremesa favorita, “bolo” ou doce de bolacha, porém adaptado a um estilo de vida saudável: confecionei Bolachas Maria, às quais juntei “leite-creme” e um creme de chocolate. Tudo sem glúten, sem açúcar refinado e as camadas de creme não têm lacticínios! Ficou uma combinação deliciosa!


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Panados: Crosta Crocante e Sem Glúten (Paleo)

Desde que me tornei Paleo, em 2015, uma das primeiras receitas que adaptei a este estilo de vida foram os panados. Nas ementas que partilho convosco, já repararam que costumo fazer panados com farinha de mandioca. Neste artigo, deixo-vos o passo a passo.

Nesta versão, na minha opinião, ficam muito mais saborosos do que os tradicionais. A crosta fica crocante e estes panados sem glúten são repletos de sabor!

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Empadas de Frango [Paleo, Sem Glúten, Sem Refinados]

Depois do sucesso das empadas de atum, decidi inventar uma nova receita maravilhosa, com uma massa diferente e com outro recheio. Estas empadinhas também não têm glúten, são muito saborosas e práticas de confecionar.

A massa fica crocante e ficou uma combinação divinal com o recheio de frango. Claro está que aqui por casa até quem não segue um estilo de vida saudável adorou. Ficaram todos maravilhados!

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Bolo-“Semifrio” de Ananás: Sem Glúten, Sem Lacticínios, Sem Refinados [Paleo]

No início do mês de julho foi o aniversário do meu namorado e, para comemorar, confecionei um bolo de ananás com um recheio cremoso de coco.

A textura do bolo ficou muito fofinha, combinando harmoniosamente com o recheio fresco, pelo que o designei de “Bolo-Semifrio”, devido à sua doçura e frescura. Aqui por casa os não paleo ficaram todos deliciados. Ficou incrivelmente magnífico. Experimentem!

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