No dia 7 de Outubro foi o aniversário do meu Pai e eu fiz-lhe a sua sobremesa favorita, “bolo” ou doce de bolacha, porém adaptado a um estilo de vida saudável: confecionei Bolachas Maria, às quais juntei “leite-creme” e um creme de chocolate. Tudo sem glúten, sem açúcar refinado e as camadas de creme não têm lacticínios! Ficou uma combinação deliciosa!
Bolachas Maria Sem Glúten e Sem Açúcar Refinado (Primal): Deliciosas e Crocantes!
Estas bolachas são perfeitas, das MELHORES QUE JÁ FIZ! Não têm glúten nem açúcar refinado e fazem-me lembrar as bolachas Maria. São muito crocantes e deliciosas! Vocês têm mesmo de experimentar esta minha nova receita para perceber o quão incríveis são.
NOVO EBOOK: 4 EMENTAS SEMANAIS SAUDÁVEIS + 50 RECEITAS DE REFEIÇÕES (Paleo/Sem Glúten)
Após o sucesso do meu 1ºEbook “As Melhores Receitas Sejam Saudáveis, Sejam Felizes“, onde compilei as 41 receitas mais visitadas do Blog, e a pedido de várias pessoas, decidi lançar um 2º EBOOK com 50 RECEITAS DE REFEIÇÕES (Pequeno-almoço, Almoço/jantar), com 4 EMENTAS SEMANAIS, de segunda a domingo e LISTA DE COMPRAS incluída.
Crepes Paleo/Sem Glúten, Sem Lacticínios
Adoro fazer crepes (sem glúten, claro)! É algo tão simples e permite-me ter uma refeição rápida, versátil e com um recheio saudável e saboroso ao meu gosto. Esta receita é tão simples, que só precisa de 3 ou 4 ingredientes para confecioná-la!
Filetes de Pescada Panados [No Forno] – Sem Glúten
Estes filetes de pescada panados com farinhas sem glúten são confecionados no forno. Ficam crocantes e muito saborosos. O sabor e textura fazem-me lembrar os douradinhos!
Quiche de Atum e Espinafres com Base de Batata-Doce [Paleo, Sem Glúten]
Esta quiche com base de batata-doce e farinha de mandioca, combinada com o recheio de atum e espinafres ficou simplesmente magnífica! É de preparação fácil, repleta de sabor e até os mais gulosos se vão deliciar. Experimente e comprove!
Bolo de Amêndoa com Frutos Vermelhos [Paleo, Sem Glúten, Sem Lacticínios, Sem Refinados]
O meu bolo semifrio de ananás teve tanto sucesso aqui por casa, que decidi adaptar e fazer com frutos vermelhos. Essa ideia também me tinha sido sugerida pela maravilhosa M. João, que costuma fazer receitas minhas e me enviou uma foto apetitosa do meu bolo adaptado com mirtilos. Fica com uma textura húmida, fofa e é muito saboroso!
Panados: Crosta Crocante e Sem Glúten (Paleo)
Desde que me tornei Paleo, em 2015, uma das primeiras receitas que adaptei a este estilo de vida foram os panados. Nas ementas que partilho convosco, já repararam que costumo fazer panados com farinha de mandioca. Neste artigo, deixo-vos o passo a passo.
Nesta versão, na minha opinião, ficam muito mais saborosos do que os tradicionais. A crosta fica crocante e estes panados sem glúten são repletos de sabor!
Empadas de Frango [Paleo, Sem Glúten, Sem Refinados]
Depois do sucesso das empadas de atum, decidi inventar uma nova receita maravilhosa, com uma massa diferente e com outro recheio. Estas empadinhas também não têm glúten, são muito saborosas e práticas de confecionar.
A massa fica crocante e ficou uma combinação divinal com o recheio de frango. Claro está que aqui por casa até quem não segue um estilo de vida saudável adorou. Ficaram todos maravilhados!
Bolo-“Semifrio” de Ananás: Sem Glúten, Sem Lacticínios, Sem Refinados [Paleo]
No início do mês de julho foi o aniversário do meu namorado e, para comemorar, confecionei um bolo de ananás com um recheio cremoso de coco.
A textura do bolo ficou muito fofinha, combinando harmoniosamente com o recheio fresco, pelo que o designei de “Bolo-Semifrio”, devido à sua doçura e frescura. Aqui por casa os não paleo ficaram todos deliciados. Ficou incrivelmente magnífico. Experimentem!
