Crepes de Maçã e Canela [Paleo | Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Refinados]

Estes crepes feitos de maçã e canela são absolutamente fantásticos. Como sempre, não têm glúten, nem lactose nem açúcar adicionado (apenas o naturalmente presente na maçã). É uma combinação deliciosa e é uma receita prática de fazer. Os crepes recheados com iogurte grego natural ficam perfeitos! 

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Bolo-Mousse de Chocolate e Cenoura [Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Refinados]

Este Bolo-Mousse de Chocolate e Cenoura é maravilhoso, não tem glúten, não tem lactose, nem açúcares refinados. A base é de bolo de chocolate fofo e combina na perfeição com recheio cremoso de cenoura e baunilha. Para um toque final harmonioso, coloquei chocolate negro derretido e coco ralado. Os meus familiares não paleo adoraram a textura e sabor desta sobremesa fresca de Verão.

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Bolo de Aniversário: Bolo Fofo de Amêndoa e Limão com Recheio de Coco e Baunilha [Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Refinados]

No dia 1 de junho fiz 24 anos e para comemorar o meu aniversário confecionei este bolo magnífico: tem 2 camadas de bolo fofinho de amêndoa e limão com recheio de coco e baunilha. A cobertura é de chocolate negro, cerejas biológicas e morangos. Este maravilhoso bolo não tem glúten nem açúcar refinado, porém tem todo o sabor. É DE-LI-CI-O-SO. Todos adoraram. No dia seguinte continuou muito fofinho e de sabor ainda ficou mais saboroso!

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Bolo de Limão e Laranja com Recheio/Creme de Chocolate Negro [Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose]

Este bolo maravilhoso preparei-o para o aniversário da minha mãe, combinando dois sabores que ela adora (e eu também): o limão e a laranja. A estes acrescentei ainda o chocolate negro que completou esta “festa” dos sabores. Este bolo não tem glúten nem lactose, é Paleo (Primal) e surpreendeu os convidados (eu sou a única paleo aqui em casa). Ficaram todos rendidos à textura macia, leve e húmida do bolo e à conjugação dos sabores. Certamente é um bolo a repetir!

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