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“Arroz” de Couve-Flor e Cenoura

Almoço/Jantar / Receitas

“Arroz” de Couve-Flor e Cenoura

Decidi experimentar o famoso arroz fingido de couve-flor e cenoura que tanto tenho visto no grupo do Facebook Paleo Descomplicado. E fiquei bastante surpreendida! Nunca pensei que fosse gostar tanto, porém comi toda esta quantidade da foto e repeti ainda mais um bocadinho :D.

ingredientes (2 pessoas)

  • Couve-Flor  (Usei 4 floretes bem grandes. Coloque a quantidade que desejar)
  • 1 Cenoura
  • Sumo de limão (cerca de 2 ou 3 colheres de sopa)
  • Azeite
  • Cebola
  • Sal

MODO DE CONFEÇÃO

1. Lavar a couve-flor, secar muito bem e triturar (picadora/processador). Não triturar demais.

2. Colocar num recipiente, juntar pitada de sal e o sumo de limão. Envolver.

3. Ralar a cenoura e reservar.

4. Numa frigideira, colocar o azeite e a cebola às rodelas. Quando esta estiver a ficar dourada, juntar a cenoura ralada, uma pitada de sal e os temperos a seu gosto. Deixar cozinhar cerca de 2 minutos.

5. Por fim, acrescentar a couve-flor ralada e deixar cozinhar mais 2 minutos.

Para preparar esta refeição, baseei-me nesta receita do blog “GlutenFree com Paixão“.

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes

– Suzana

 

Comentários (6)

  1. […] Peito de frango e “arroz” fingido de couve-flor e cenoura. Receita AQUI. […]

  2. […] RECEITA deste “Arroz” de Couve-Flor e Cenoura AQUI […]

  3. […] “arroz” de couve-flor e cenoura (receita AQUI) + almôndegas + creme de […]

  4. […] 4) Falso “arroz” de couve-flor e cenoura: Fica pronto muito rapidamente! Complemente este “arroz” com carne grelhada e uma salada, por exemplo. Receita: Ver AQUI. […]

  5. […] Panado (em farinha de mandioca) + falso “Arroz” de Couve-Flor, Cenoura e Pimentos (podem ver a receita, clicando AQUI. Só têm de acrescentar os pimentos) + Creme de […]

  6. Filomena Almeida

    Adorei a sugestão
    Obrigado pela partilha

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