A abóbora é um alimento de excelência: fonte de vitaminas A, B, C, E e K, e de minerais como o magnésio, cálcio, fósforo, entre outros. É rico em carotenoides (luteína e zeaxantina), os quais conferem proteção aos olhos, contra os raios UV emitidos pelo sol, bem como pela luz azul emitida pelos ecrãs dos telemóveis e computadores.

São vários os benefícios da abóbora:

• Fortalece o sistema imunitário
• Protege contra doenças oculares
• Apoia em processos de emagrecimento, sendo rica em fibras e saciante
• Ajuda na prevenção de cancro
• Pode melhorar a qualidade do sono
• Previne artrite, devido às suas propriedades anti-inflamatórias.

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Receitas Saudáveis com Abóbora – Sem Glúten

Segue uma compilação de receitas do presente blogue Sejam Saudáveis, Sejam Felizes.

1. Pão de Abóbora

Estes pães ou mini broas de abóbora são saborosos, estaladiços por fora e macios por dentro. Além da abóbora, vai precisar de farinhas sem glúten, tais como o polvilho doce (ou azedo), amêndoa moída, farinha de aveia, entre outros ingredientes. Veja AQUI a receita completa (link).

2. Panquecas de Abóbora e Canela

Estas panquecas de abóbora são saudáveis, não levam farinhas e são práticas de confecionar. Os seus ingredientes são acessíveis, fáceis de encontrar e apenas precisam de 4 ou 5 ingredientes (que, provavelmente, têm em casa). Clique AQUI para ver a receita (Link) .

3. Sobremesa de Copo: Abóbora e Coco

Esta é mais uma das minhas criações, que intitulei de “Perdição de Abóbora e Canela“: a textura da bolacha com a leveza do coco e o surpreendente creme de abóbora fazem as delícias da família. Clique AQUI para ver a receita completa (link).

4. Bolachas de Abóbora e Canela

Estas bolachas de abóbora e canela são tão mas TÃO BOAS! Ficamos todos deliciados aqui por casa. No dia em que são confecionadas, costumam ficar bastante crocantes. No dia seguinte, ficam com uma textura fofa, porém igualmente deliciosa. A textura dependerá sempre da espessura com que fará as bolachas. Clique AQUI para ver a receita completa (LINK).

5. Torta / Rolo de Abóbora Sem Glúten e Sem Lacticínios

Esta torta fica maravilhosa, não tem glúten, lacticínios, nem açúcar refinado. É uma excelente sugestão para conquistar os mais gulosos, nos convívios de família ou de amigos. Clique AQUI para ver a receita (LINK).

6. “Cheesecake” de Abóbora

Este cheesecake é suave, cremoso e tem uma doçura harmoniosa. Não tem glúten nem lacticínios. Fica maravilhoso. Experimente e comprove. Clique AQUI para ver a receita (LINK).

Espero que tenha gostado das sugestões. Envie mensagem e fotos com as suas experiências. De forma a apoiar na divulgação, clique em “Partilhar este artigo” esta publicação nas redes sociais. Muito obrigada.

– Suzana Cardoso

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes