Crackers Salgadas Crocantes e Picantes [Paleo | Sem Glúten, Sem Lacticínios, Sem Refinados]

Quando fiz as minhas bolachas de amêndoa e noz, cuja receita se encontra no Blog, a sua textura e sabor inspiraram-me para fazer uma versão salgada.  Estas crackers ficaram bastante crocantes e ligeiramente picantes (para a próxima coloco mais piripiri 😀 ). Aqui por casa, a minha família não é Paleo, mas ficaram maravilhados com estas crackers, dizendo-me que são melhores que as de compra.


FÓRMULA MÁGICA*

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Crackers Salgadas Crocantes e Picantes [Paleo, Sem Glúten, Sem Lacticínios, Sem Refinados]*

*45 Bolachas
Author: Suzana Cardoso

Ingredients

  • 80 g Amêndoas Moídas (ou farinha de amêndoa)
  • 80 g Nozes Moídas (Triturei as amêndoas e nozes na picadora/trituradora)
  • 50 g Linhaça Dourada Moída
  • 70 g Polvilho Doce
  • 50 g Óleo de Coco Extra Virgem
  • 2 Ovos
  • 1 colher de café Sal
  • Orégãos q.b.
  • Piripiri q.b.
  • Alho em Pó q.b.

Instructions

  • Num recipiente, junte os ingredientes secos (amêndoas moidas, nozes moídas, linhaça, polvilho doce, sal e temperos), misturando bem.
  • Acrescente os ovos, o óleo de coco derretido (já arrefecido) e misture até ficar uniforme.
  • Passe o rolo na massa até que fique bem fininha. Faça o formato retangular com o utensílio que for mais prático para si. Eu usei um cortador de pizza.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC. As minhas bolachas ficaram prontas em 13 minutos. Muita atenção ao seu forno, pois o tempo pode variar. Quando as bolachas parecerem estar cozinhadas, mesmo que estejam moles, retire, pois quando ficarem frias, elas endurecem, ganhando uma textura crocante.
  • Delicie-se!

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes
Suzana Cardoso

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