Blog

Cheesecake/Semifrio de Manga Sem Glúten, Sem Açúcar Refinado e Fácil de Fazer!

Receitas / Sobremesas

Cheesecake/Semifrio de Manga Sem Glúten, Sem Açúcar Refinado e Fácil de Fazer!

Este cheesecake (ou semifrio) de manga não tem glúten nem tem açúcar refinado. É delicioso, fresquinho, fácil de fazer e, aqui por casa, ficamos todos rendidos ao seu sabor e textura.

A base e recheio deste meu semifrio/cheesecake são muito semelhantes aos que eu já tinha partilhado convosco na minha página do Facebook, quando ainda não tinha Blog.

Conhece os meus Ebooks de receitas sem glúten?

Tenho 6 Ebooks disponíveis de receitas Paleo/Primal. São todas sem glúten, sem leite, sem açúcar refinado e têm sido um sucesso! Ao adquirir estes 4, selecionando a respetiva opção, irá beneficiar de um desconto de conjunto ou escolher um dos ebooks que seja do seu interesse. Clique aqui para saber mais.

FÓRMULA MÁGICA do Cheesecake de Manga

ATENÇÃO: Quando fizerem as minhas receitas e partilharem nas redes sociais, COLOQUEM O LINK DA RECEITA.  É PROIBIDO partilhar “PRINTS” (ou cópias do texto) das minhas receitas nas REDES SOCIAIS, pois ao fazê-lo estão a PREJUDICAR todo o meu trabalho.  PARTILHEM APENAS O LINK. Se quiserem, podem colocar o meu nome (Suzana Cardoso).

Base

  • 150g de Frutos Secos (usei amêndoas e nozes)
  • 20g de Óleo de Coco
  • 1 colher de sopa cheia de mel (depende do vosso gosto. Podem optar por não adoçar a base)

1. Em primeiro lugar, triturar os frutos secos na picadora/processador até ficarem bem moídos.

2. Aos frutos secos, juntar o óleo de coco derretido, o mel e misturar até ficar uniforme.

3. Colocar a mistura numa forma de cheesecake, esticando-a com as mãos para que cubra toda a base.

 Recheio*

  • 2 embalagens de Mascarpone (usei do Lidl. Cada uma com 250g. Total de 500g)
  • 200ml de Natas Frescas
  • 5 folhas de gelatina neutra
  • 2 a 3 colheres de sopa de Açúcar de Coco (depende do vosso gosto)
  • Opcional: 1 colher de café de extrato de baunilha
*Se desejar uma versão sem natas nem mascarpone, faça o recheio  dos meus “cheesecakes” sem lacticínios (o de laranja ou o de abóbora) que disponibilizo no meu Blog.

1. Bater o mascarpone com as natas frescas, o açúcar de coco e o extrato de baunilha.

2. Demolhar as folhas de gelatina, seguindo as indicações do tempo referido na embalagem. Depois, escorrer a água e derreter as folhas de gelatina no microondas. Adicionar ao preparado do passo anterior e mexer bem.

3. Colocar a mistura por cima da base e levar ao frigorífico algumas horas até endurecer.

Creme de Manga

  • 2 Mangas Maduras
  • 2 Folhas de Gelatina Neutra

1. Levar ao fogão as mangas e deixar cozinhar cerca de 5 minutos em lume médio a baixo. Entretanto, hidratar as folhas de gelatina.

2. Retirar a manga do fogão para triturá-la com a varinha mágica. Voltar a colocar no fogão e juntar as folhas de gelatina hidratadas. Deixar cozinhar mais 5 minutos (ir mexendo). Deixar arrefecer e colocar por cima do recheio.

3. Levar novamente ao frigorífico.

4. Antes de servir, levar 1 hora ao congelador. Desta forma, será muito mais fácil de partir o cheesecake e ficará com uma textura incrível. Sejam Saudáveis, Sejam Felizes | Suzana Cardoso

Comentários (6)

  1. Fernanda

    Susana não dá nem para imprimir a receita?

    1. User Avatar
      Suzana Cardoso

      Fernanda, tenho de pesquisar como por a opção de imprimir 😀 .
      Sou apenas eu a tratar do blog, tive de descobrir como fazer tudo isto sozinha (é mais complicado do que parece), por isso há coisas que ainda tenho de aprender a fazer. Quando tiver possibilidade, vou pesquisar como se faz para por os artigos do blog com a opção de imprimir. Da forma tradicional, clicar na tecla direita do rato não dá, pois tenho o texto protegido, para evitar que partilhem cópias do texto e não prejudiquem todo o meu trabalho.
      Beijinhos

  2. Vera

    Fantástica receita! Todos Adoraram 🙂
    Obrigada!

    1. User Avatar
      Suzana Cardoso

      Que bom que gostaram, Vera 😀
      Beijinhos*

  3. […] *Podem substituir por Natas Frescas e Mascarpone, tal como fiz no meu Cheesecake/Semifrio de Manga. […]

  4. […] * Se preferirem, podem optar pelo recheio básico de natas frescas e mascarpone, que usei no Cheesecake de Manga. […]

Deixe aqui o seu comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

error: Conteúdo protegido