Éclairs de Chocolate Paleo [Sem Glúten, sem Açúcar Refinado]

Coroados com chocolate negro, estes mini éclairs sem glúten e sem açúcar refinado são recheados com um creme, cujo sabor possui um toque especial a caramelo.

É uma sobremesa aprazível que poderá confecionar para acompanhar com um quente e reconfortante café,  enquanto tem uma agradável conversa com aqueles que merecem a sua estima e atenção.

FÓRMULA MÁGICA

INGREDIENTES*

*Quantidade para 9 éclairs de tamanho pequeno.

Massa (Blog: Sejam Saudáveis, Sejam Felizes. Não partilhe prints nem transcrições de texto. Partilhe o meu link, ajudando a divulgar o meu blog):

  • 150ml de Água
  • 60g de Manteiga Sem Sal
  • 40g de Farinha de Coco
  • 65g de Farinha de Mandioca
  • 65 g de Polvilho Doce
  • 3 ovos
  • Opcional: se quiser pode adoçar a massa com um pouco de açúcar de coco ou mascavado. Eu não adocei.

Recheio [sabor a caramelo]:*

* Este recheio incrível é o dos profiteroles do blog Temperos da Argas, da doce Marcia Patrício.

  • 200ml de natas frescas
  • 3 Colheres de Sopa de Açúcar de Coco (depende do seu gosto)

Cobertura:

  • 100 g de chocolate negro (acima de 74 % de cacau)

COMO A MAGIA ACONTECE

No vídeo abaixo, partilho consigo o MODO DE CONFEÇÃO desta graciosa sobremesa.

Se desejar, abra o vídeo diretamente no YouTube, para deixar o seu gostocomentar ou até partilharSubscreva o canal e, juntos, faremos este estilo de vida chegar a cada vez mais famílias.

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes
– Suzana Cardoso

6 thoughts on “Éclairs de Chocolate Paleo [Sem Glúten, sem Açúcar Refinado]

    • Suzana Cardoso says:

      Olá, Cátia! É só pela questão de que poderia ficar um sabor ligeiramente salgado. No entanto, como esta receita leva pouca manteiga, pode usar a manteiga com sal. Beijinhos 😀

  1. VANDA MARIA ZABELO MOCO says:

    Bom dia Susana.
    Obrigada. Muito bons. Fiz e sairam bem, embora não tenham ficado tão lisos por fora.
    Gostaria no entanto de perguntar que farinha posso utilizar em vez da farinha de côco porque o meu filho não gosta.

    Obrigada
    Vanda

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