Tarte “Baba de Camelo” Paleo [Sem Glúten, Sem Açúcar Refinado]

Lembram-se da Tarte de “Caramelo” (ou “Doce de Leite”) que partilhei no início do ano? Decidi adaptá-la para tornar a sua confeção mais simples e tenho a dizer-vos que está DIVINAL!  É a melhor sobremesa de sempre (a par da Tarte de “Caramelo” eheh). Nomeei-a de Tarte “Baba de Camelo”, pois o seu sabor faz-me lembrar a baba de camelo.

É a sobremesa de eleição dos Não Paleo aqui de casa. No entanto, pela sua doçura, é só para fazer num dia muito especial, como por exemplo, um aniversário ou a Páscoa. Garanto que ninguém vai reparar que não tem glúten nem açúcar refinado. É de comer e ir ao Céu de tão deliciosa que é 😀 .

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Tarte de Limão Paleo [Sem Glúten, Sem Açúcar Refinado]

Como já vos tinha contado, eu gosto imenso de limão. E, como também adoro tartes, decidi fazer essa junção, que resultou numa deliciosa tarte de limão, sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado.

Mais uma vez, aqui por casa, apesar de eles não serem Paleo, deliciaram-se com esta sobremesa. É muito fácil de preparar e certamente que todos a vão apreciar 😀 .

Tenho também uma versão de TARTE DE LARANJA (clique AQUI para ver).

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Tarte Húmida de Cenoura Paleo [Sem Glúten, Sem Açúcar Refinado]

“Há dois tipos de pessoas que vão dizer-lhe que você não pode fazer a diferença neste mundo: as que têm medo de tentar e as que têm medo que você seja bem-sucedido.”  (Ray Goforth)

Eu não sou nenhum delas. Vocês são capazes de fazer tudo o que desejarem, especialmente as minhas receitas, que são sempre muito simples 😀 . Se tentarem fazer esta tarte de cenoura, seguirem todos os passos, vão ser bem-sucedidos e terão como resultado uma deliciosa sobremesa!

Este bolo (ou tarte) de cenoura possui uma textura húmida, é muito saboroso e cativa todos aqui por casa (gosto de relembrar que sou a única Paleo da minha família). Desapareceu num instante!

No ano passado, já tinha partilhado convosco esta maravilha, em vídeo. No entanto, desde então, tenho-a feito mais vezes, pois além de ser muito fácil de confecionar, não tem como falhar e é uma sobremesa que conquista, facilmente, até os mais gulosos.


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Tarte de Laranja Paleo [Sem Glúten, Sem Açúcar Refinado]

Inspirada na magnífica laranjeira carregadinha de docinhas laranjas que contemplo todos os dias, decidi pegar nos vários ingredientes que tinha por casa e confecionar uma tarte. Foi a primeira vez que a fiz e a verdade é que todos se deliciaram com ela (até os mais gulosos) 😀 .

A tarte ficou magnífica! A combinação da base crocante com o doce creme de laranja conquistaram-nos a todos (até os não paleo!). É perfeita para tomar juntamente com um café, num dia especial, na companhia daqueles que mais estimam.

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Harmonia do Amor [Torta de Chocolate Paleo com Frutos Vermelhos]

Se o mundo fosse dominado pelo amor, não haveria guerra, não haveria fome, não haveria nenhuma desavença. Viveríamos no paraíso. Celebre-se o AMOR! O amor pelo Outro, o amor-próprio, o amor pelo que fazemos, o Amor em qualquer que seja a sua forma.

Para celebrar o Amor, confecionei esta Torta, a qual denominei de “Harmonia do Amor”. Caracteriza-se pela conjugação da massa leve e fofa da torta de cacau com o cremoso recheio de frutos vermelhos e a suave doçura conferida pela cobertura de chocolate negro. É, sem dúvida, uma harmonia plena de sabores e texturas.

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“Nutella” Paleo e Vegan [sem glúten, sem lactose, sem açúcar refinado]

Sabiam que existe um Dia Mundial da Nutella? Comemora-se a 5 de fevereiro. Esta “celebração” surgiu em 2007 por iniciativa de uma blogger norte-americana a viver em Itália, Sara Rosso, uma grande fã deste creme de chocolate com avelã (e toneladas de açúcar…).

Desde então, por todo o mundo, neste dia, as pessoas são incentivadas a consumir Nutella nos mais diversos locais, a partilhar receitas com este creme, a escrever músicas ou poemas sobre ela, entre outras iniciativas.

Contudo, como a Nutella é um veneno composto maioritariamente por açúcar (foto abaixo) e outros aditivos que causam inúmeros problemas de saúde, a solução passa por confecionarmos a nossa própria “Nutella”, livre de açúcar refinado, leite, glúten, entre outros ingredientes que desconhecemos.

Partilho consigo esta RECEITA do blog “Oh She Glows de “Nutella” Paleo e Vegan, cremosa, aveludada e dotada de uma doçura equilibrada. Pode prepará-la quando surgir um intenso desejo de a barrar num pão paleo ou para usá-la numa receita de um bolo de chocolate de nutella “saudável”.  Independemente da forma escolhida, tenha em mente que açúcar de qualquer tipo, mesmo sendo mais “saudável”, deve ser consumido em moderação e apenas pontualmente.

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Bolo Fudge de Chocolate Paleo [sem glúten]

No dia 27 de janeiro comemora-se o Dia do Bolo de Chocolate. Para celebrá-lo nada melhor do que confecionar um delicioso bolo de chocolate Paleo. Esta sobremesa ficou com uma textura perfeita e com um nível de doçura harmonioso. É uma sugestão simples e saborosa para preparar num dia especial e partilhar com aqueles que mais ama. Para um público mais “exigente”, aconselho que adoce mais a massa do bolo.

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Delícia de Manga Paleo [Sem Glúten, Sem Açúcar Refinado]

Sem glúten e sem açúcar refinado, esta Delícia de Manga (ou “Natas do Céu”), descreve-se pela junção de texturas, o crocante da bolacha e a maciez dos cremes, e também pela combinação de alegres e harmoniosas cores que conferem a beleza da sobremesa.

Nestes dias frios de Inverno, deliciar-se com esta sobremesa proporciona-lhe uma “viagem” aos sabores e cores de Verão: o laranja faz lembrar o sol, a bolacha desfeita traz à mente o aspeto da areia da praia e o branco assemelha-se às belas conchas que, por vezes, por sorte, encontramos.

Se o Verão é para si uma recordação desagradável, confecione a sobremesa da mesma forma, pois também trará conforto ao seu paladar, neste Inverno, enquanto se refastela no seu aconchegante sofá, usufruindo do calor da sua sala (ou das suas mantinhas) e na companhia daqueles que mais estima.

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Mini Éclairs de Chocolate Paleo [Sem glúten, sem açúcar refinado]

Coroados com chocolate negro, estes mini éclairs sem glúten e sem açúcar refinado são recheados com um creme, cujo sabor possui um toque especial a caramelo.

É uma sobremesa aprazível que poderá confecionar para acompanhar com um quente e reconfortante café,  enquanto tem uma agradável conversa com aqueles que merecem a sua estima e atenção. Continue reading