Tarte Cremosa de Ananás [Paleo, Sem Glúten]

Esta tarte de ananás é maravilhosa! Tem uma textura cremosa e é fresquinha, perfeita para degustar no Verão. Não tem glúten, nem açúcar refinado. É adoçada apenas pelo ananás e a doçura, a meu ver, está no ponto ideal. Aqui por casa, mais uma vez, a minha família (não é paleo) adorou 🙂 .

FÓRMULA MÁGICA

INGREDIENTES

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Base:

  • 100g de Farinha de Amêndoa
  • 75g de Nozes
  • 25g de Polvilho Doce
  • 30g de Óleo de Coco
  • 1 Colher de Sopa de Mel
  • 1 Ovo

Creme:

  • 5 gemas
  • 300ml de bebida de amêndoa (ou outra bebida vegetal ao vosso gosto)
  • 400g de Ananás (cerca de 5 ou 6 rodelas de ananás )
  • 2 Colheres de Sopa de Polvilho Doce

COMO A MAGIA ACONTECE

1 º PASSO – Confecionar a Base:

  • Juntar os ingredientes da base até que fique uma mistura uniforme.
  • Untar a tarteira com manteiga ou óleo de coco.
  • Colocar o preparado na tarteira*.
  • Levar ao forno pré-aquecido, 180ºC, cerca de 10 a 15 minutos (Esteja atento ao seu forno).

* Dimensão da base da tarteira: 21,5 cm de diâmetro

2º PASSO – Confecionar o Creme:

  • Bata as gemas com o polvilho doce.
  • Triture as rodelas de ananás.
  • Numa panela, coloque a bebida vegetal com as gemas (batidas com o polvilho) e leve ao fogão a lume médio, tendo o cuidado de ir mexendo sempre com a vara de arames para que não ganhe grumos.
  • Cerca de 5 minutos depois, junte o ananás triturado, mexendo sempre até o creme engrossar. Pode demorar uns 20 a 30 minutos.

3 º PASSO:

  • Verta o preparado na base. Deixe arrefecer e coloque no frigorífico para se deliciar com esta maravilhosa tarte fresquinha de Verão.
  • Tirem a tarte da tarteira com cuidado para não partir. Eu usei uma faca de peixe para descolar da parte lateral.
  • Deliciem-se!

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes

– Suzana Cardoso

 

2 thoughts on “Tarte Cremosa de Ananás [Paleo, Sem Glúten]

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