Muffins Saudáveis de Frutos Vermelhos [Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose]

Estes muffins são saudáveis, podendo servir de sobremesa ou até de lanche. Possuem uma textura húmida, são pouco doces mas muito bons. O seu modo de preparação é muito simples e rápido. Apenas necessitam de 5 ingredientes!

ingredientes

  • 30g de Amêndoas Trituradas (ou nozes)
  • 2 Ovos
  • 1 Banana madura
  • 20g de Óleo de Coco Extra Virgem (2 colheres de sopa)
  • Frutos Vermelhos a gosto.

COMO A MAGIA ACONTECE

1. Usar uma varinha mágica para ralar a banana com os ovos.

2. Colocar o preparado anterior num recipiente e juntar a amêndoa triturada e o óleo de coco derretido. Mexer bem até que fique uniforme.

3. Verter o preparado em forminhas. Caso não sejam de silicone, coloque papel vegetal em cada uma delas.

4. Espalhar um pouco de frutos vermelhos em cada uma das forminhas.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC. Os meus bolinhos ficaram prontos em dez minutos. Esteja atento(a) ao seu forno!

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes

– Suzana Cardoso 

 

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